中譜科技（福州）有限公司
支持與應(yīng)用
支持與應(yīng)用
烘焙食品中阿斯巴甜的測(cè)定
發(fā)布時(shí)間：
2019-02-14
1、適用范圍
適用于烘焙食品中阿斯巴甜的的測(cè)定(本實(shí)驗(yàn)樣品為薯片和餅干）
參考文獻(xiàn)：GB5009.263-2016
2、溶液的配置
標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：精確稱取阿斯巴甜標(biāo)準(zhǔn)品10mg，用水溶解并定容到10mL，濃度為1mg/mL
工作使用液：分別移取5mL 1mg/mL阿斯巴甜標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液于10mL容量瓶中,用水定容到10mL，配成500μg/mL工作使用液。
磷酸二氫鉀溶液：稱取1.36g磷酸二氫鉀，用水定容至1L，用磷酸調(diào)節(jié)pH到3.5左右。
50%甲醇水：量取100mL甲醇，和100mL純水，混勻。
3、提取步驟
薯片
稱取2g樣品，加入12mL50%甲醇水，充分混勻，超聲提取10min，離心5min（8000r/min），取上層清液于50mL離心管中；再重復(fù)提取一次，取上層清液于50mL離心管中，合并，混勻，待凈化。
餅干
稱取2g樣品，加入12mL50%甲醇水，充分混勻，超聲提取10min，離心5min（8000r/min），取上層清液于50mL離心管中；再重復(fù)提取一次，取上層清液于50mL離心管中，合并，混勻，待凈化。
4、SPE凈化步驟
SPE柱：月旭Welchrom? C18規(guī)格：500 mg/6mL
活化：5mL甲醇，5mL水，棄去；
上樣：待凈化液全部上樣，收集于25mL容量瓶中；
洗脫：加入2.5mL水潤(rùn)洗離心管，收集于25mL容量瓶中，抽干。
定容：合并上樣液和洗脫液，用水定容至25mL，過(guò)有機(jī)膜0.45μm,上HPLC檢測(cè)。
5、色譜條件
色譜柱：月旭Ultimate? ODS-3 4.6×250mm,5μm
流動(dòng)相：磷酸二氫鉀溶液：乙腈(85:15)
流速：1.0mL/min
柱溫：30℃
進(jìn)樣量：20μL
波長(zhǎng)：214nm
6、色譜圖或者加標(biāo)回收率結(jié)果
表1：薯片加標(biāo)回收率
表2：餅干加標(biāo)回收率
8相關(guān)產(chǎn)品信息
